Ambàs-Sierra del Borrallo-Ambàs Domingo 7 de Febrero de 2016 San Salvador de Ambás es una parroquia del concejo de Grado, en el Principado de Asturias (España). Alberga una población de 43 habitantes (INE 2009)1 en 35 viviendas. Ocupa una extensión de 3,83 km². Está situada en la zona central del concejo, a 11 km de la capital a través de la carretera AS-311. Limita al norte con la parroquia de Sorribas; al este con las de Rodiles y Rubiano; al sur con la de Santianes; y al oeste con Santa María de Villandás. Existe una pequeña instalación artesana para la elaboración de queso de Afuega'l pitu denominada Ca Sanchu. En el cordal de La'Uprida nos encontramos con el antiguo Camín Real de la Mesa, que comunicaba el territorio de Salcedo con Grado. Historia[editar] En época medieval hubo un monasterio benedictino (el edificio estaba en los terrenos llamados de Regalasebes), atestiguado por documentos de los siglos XI y XIII, en su mayoría donaciones de particular